الأحد، 19 يونيو 2022 - 10:45 م

أم على برقائق الجلاش من أكثر الحلويات اللذيذة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عملة بطريقة سهلة وبسيطة:

 المكوّنات :

نصف مغلف من رقائق الجلاش. 

كوب من الكريمة السائلة. 

ثلاثة أكواب من الحليب السائل. 

كوب من القشطة. 

كوب من السكر. 

نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم. 

نصف كوب من جوز الهند. 

نصف كوب من الزبيب. 

ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. 

ربع كوب من اللوز الشرائح. 

زيت نباتي للقلي. 

طريقة التحضير :

وضع الزيت النباتي على النار حتى يصبح ساخناً، ثمّ وضع رقائق

وقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً. رفع رقائق الجلاش من الزيت، والتخلّص من كميّة الزيت الفائضة بوضعها في المصفاة. 

ثم وضع الرقائق في قاع صينية الخبز. وضع الحليب، والكريمة، والسكر في قدر، ثمّ وضعه على النار وتركه حتى يغلي تماماً. سكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش.

ثمّ وضع الزبيب، واللوز، وجوز الهند، والبندق والتقليب بلطف حتى تختلط المكوّنات ببعضها مع مراعاة عدم تكسّر الرقائق المقلية. وضع القشطة على الوجه.

ثم وضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة ثلث ساعة أو حتى يصبح وجهها ذهبيّاً. إخراج أم علي من الفرن، ونرشّ عليها الفستق الحلبي ثمّ تقديمها.

مقبلات رمضان 2022.. جلاش بالبسطرمة والجبنة