الإثنين، 05 سبتمبر 2022 - 11:20 ص

تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية، ويعتبر «صدور الدجاج بالخضار»، من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.

مقادير وطريقة تحضير «صدور الدجاج بالخضار»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المقادير

4 قطع صدر الدجاج 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

فصّان ثوم

1 حبة بصل

2 حبة جزر

6 حبات فطر

2 حبة فلفل ملوّن

كوب بقدونس (مفروم)

1 حبة شومر (مقطع)

رشّة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

رشّة (مطحون) زعتر مجفف

ملعقة صغيرة دبس الرمان

ملعقة صغيرة خردل

ملعقة صغيرة ملح

إقرأ أيضا| طريقة عمل السمبوسك بالبطاطس والجبنة

طريقة التحضير

- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم.

- ثم قومي بتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة، ثم سخني في مقلاة عميقة على النار ملعقة من الزيت وأضيفي البصل والثوم، وشوحي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي المكونات جيداً، وأضيفي الخردل ودبس الرمان، واستمري في التقليب لعدة دقائق.

- في مقلاة أخرى على النار، ضعي ملعقة زيت زيتون المتبقية وأضيفي الشومر، والجزر، والفليفلة الملونة، والكوسا، والمشروم، وقلبي المكونات لعدة دقائق.

- أضيفي الخضار فوق الدجاج في المقلاة ثم قلبي قليلاً لمدة 5 دقائق.

- ضعي الدجاج والخضار في صينية فرن ثم أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر ثم قدميها ساخنة.