الخميس، 05 يناير 2023 - 01:35 م

يعد البرغل بالخضار للرجيم، من أفضل وأشهى وصفات البرغل للرجيم، لأن البرغل يحتوي على سعرات حرارية أقل وكمية ألياف أعلى من تلك الموجودة في الأرز، ومن الوصفات التى يحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ وقدميها على سفرتك ساخنة لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

- ربع كوب زيت الزيتون

- 1 حبة بصلة مفرومة

- فص ثوم مهروس

- 1 حبة الباذنجان مقطع مكعبات صغيرة

- 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة

- 1 حبة فلفل أخضرمفروم ناعم

- كوب برغل مغسول ومصفى

- ملعقة كبيرة ونصف معجون الطماطم

- ملعقة صغيرة كمون 

- ربع ملعقة صغيرة قرفة 

- نصف ملعقة صغيرة ملح

اقرأ ايضا.. لأطفالك.. طريقة عمل بان كيك بالليمون

طريقة التحضير:

- قلبي البصل والثوم في وعاء على النار مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

- أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

- أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل المفروم، والبرغل المغسول، ومعجون الطماطم، والملح، والقرفة، والكمون، وقلبي جيداً.

- اغمري المكونات بالماء الساخن، وغطي القدر، وخففي النار، واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج.

- اسكبي البرغل في طبق التقديم وقدميه ساخناً.