الجمعة، 03 مارس 2023 - 10:05 م

الكليجة من الحلويات السورية اللذيذة، وهي من أشهر الأكلات الشامية التي يمكن أن تعديها في المنزل بسهوله ويسر، كل ما عليك فعله هو أتباع الخطوات، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الكليجة في المنزل.

مكونات الوصفة:

كيلوجرامان من الدقيق الأبيض أو الأسود المطحون.

ثلاثة أكواب من السكر.

كوبان من السمن النباتي.

كوب من الزيت.

كوبان من الحليب السائل.

 نصف كوب من الماء الفاتر.

أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.

أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

رشة من بهار الكليجة.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

نصف ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.

رشة من القرفة.

أربع ملاعق صغيرة من الحبة الحلوة.

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة من الهال.

بيضة للدهن.

طريقة التحضير:

نضع الحليب والخميرة بعد أن نذيبها بالماء، ونعجنه بشكلٍ جيد ونتركها حتى تتخمر.

ثم نقوم بتسخين السمن والزيت والحليب في وعاء، ونقطع التمر أو الجوز، حسب ما نفضل، ثم نحشوها بالعجين، ثم ندهن القطع بالبيض بوساطة ريشة، ونضعها في صينية الفرن، ونسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، ثم نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج الكليجة.