الإثنين، 13 مارس 2023 - 09:56 م

خبز التمر من أفضل وأشهي وصفات الخبز المحشية بالتمر، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها الذيذ والمميز، وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

3 أكواب دقيق 

نصف كيلو تمر 

ملعقة كبيرة قرفة 

ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

نصف ملعقة صغيرة كركم 

5 ملاعق كبيرة سكر 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

نصف كوب حليب سائل 

نصف كوب زيت نباتي 

كوب ونصف ماء فاتر 

السمسم حسب الرغبة للتزيين

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والسكر، والكركم، والفانيليا، والبيكنج باودر، والخميرة، والملح.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي الزيت والحليب مع الإستمرار في الخلط، ثم اسكبي الماء بشكل تدريجي مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد، واذا التصقت ادهني يديكِ بالقليل من الزيت واعجني لمدة 8 – 10 دقائق.

غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف.

اخلطي جيداً التمر بالزيت، والقرفة، والسمسم.

قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم واحشيها بخليط التمر وشكّليها بحسب الرغبة.

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

حضري صينية فرن ووزعي العجين في الصينية، ثم ادهني وجهها بالبيض وانثري السمسم.

ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج خبز التمر وقدميه.