الخميس، 13 أبريل 2023 - 10:49 ص

يعتبر الجريش من الأطباق الصحيّة، واللذيذة المعروفة في مختلف الدول العربيّة، ويعتبر الجريش بالدجاج وصفة شعبية بامتياز من التراث السعودي وجبة غنية ومتكاملة يفضل تناولها في الشتاء لما تعطيه من طاقة للجسم وهي شهية.

طريقة تحضير الجريش بالدجاج علي الطريقة السعودية:

المقادير:

- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- ملح
- 300 جرام شرائح دجاج صغيرة
- 2 كوب جريش "قمح مجروش" منقوع مسبقا
- 1 1/2كوب مرق دجاج
- 2 كوب زبادي صغير
- 3 أكواب حليب
- فلفل اسود
- كمون
- قرفة

طريقة التحضير:

-  في إناء مناسب، ضعي المرق واتركيه حتى الغليان، ثم ضعي قطع الدجاج  فيه لمدة نصف ساعة.
-  اضيفي الجريش إلى المزيج وقلبيه جيدا.
- عندما يقترب الجريش إلى النضج، اضيفي الحليب والزبادي.
اخلطي المزيج جيدا حتى يتجانس معا، ثم اضيفي البهارات المختلفة.
 - في وعاء آخر قومي بتشويح البصلة حتى يحمر لونها واضيفيها إلى الخليط.
 - بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل الجريش على الطريقة السعودية، قدميه ساخنا.