الأربعاء، 20 ديسمبر 2023 - 10:05 م

تعتبر كفتة الفراخ من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار وهي من أهم مصادر البروتينات التي تحافظ كل أم على تقديمها لأسرتها.

ونقدم طريقة بسيطة لعمل كفتة الفراخ بدلا من شراءها من المطاعم، كما أنها يمكن وضعها في "لانش بوكس" أطفالك في المدرسة والنادي. 

المكونات: 

2 حبة فلفل رومي أحمر.

اقرأ أيضا| بمذاق لا يقاوم.. طريقة تحضير الكفتة بالجبنة

بصلة كبيرة الحجم.
كوب كبير من البقدونس.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من بهارات الدجاج.
كوب من البقسماط الناعم.
ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
رشة من الزيت.
ملعقة من الفلفل الأسود الصغيرة.
بيضة واحدة

طريقة عمل كفتة الفراخ: 

بعد تجهيز كافة المكونات نقوم بالعمل على فرم البصل مع الفلفل الرومي  بشكل ممتاز، ونضيف بيض مع البقسماط ومن ثم نضيف خليط الفلفل والبصل، ونضيف الفراخ المفرومة للخليط ومن ثم نضيف البقدونس مع كافة البهارات والملح ونخلط المكونات بالكامل.

نشكل الكفتة على هيئة  أصابع مختلفة ونضعهافي عيدان الخشب، ثم ندهن الجزء الخارجي  من الكفتة بالزيت ومن ثم نقوم بوضعها في الصينية ونجهز الفرن على حرارة 180 مئوية.

نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ومن ثم نخرجها من الفرن وهي ساخنة، ويتم وضع قطعة فحم ساخنة في الصنية مع تغطيتها  بورق الفويل لنحصل على مذاق ورائحة الشوي بكل بساطة، وتقدم الكفتة ساخنة مع مجموعة من المقبلات والطحينة حسب الرغبة.