الإثنين، 22 يناير 2024 - 05:31 ص

بريوات اللوز المغربية هي حلوى لذيذة ومقرمشة تحضر من عجينة رقيقة محشوة بخليط اللوز والسكر والقرفة وتقدم عادة في المناسبات الخاصة مثل الأعياد الدينية والأعياد الوطنية وهي سهلة التحضير في المنزل.

طريقة تحضير بريوات اللوز المغربية:

المقادير

1 كيلو جرام من عجينة البسطيلة.

500 جرام من اللوز المقشر.

500 جرام من السكر.

1 ملعقة كبيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

100 جرام من الزبدة المذابة.

ماء الزهر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

أولا اخلطي اللوز مع السكر والقرفة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليط ناعم.

ثم ضيفي الزبدة المذابة وماء الزهر حسب الرغبة واخلطي حتى تختلط المكونات.

قطعي عجينة البسطيلة إلى مستطيلات صغيرة، ثم ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللوز في وسط كل مستطيل.

اطوي المستطيل على شكل مثلث واضغطي على الحواف جيداً لمنع الحشوة من التسريب.

بعد ذلك سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي البريوات في الزيت الساخن وحمريها على كل الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

اخرجي البريوات من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

ضعي البريوات في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة.

اقرأ أيضا | من المطبخ المغربي.. طريقة عمل هريسة اللوز المغربية