الإثنين، 13 مايو 2024 - 04:14 م

بسكويت بالزنجبيل ودبس التمر من أفضل وألذ أنواع البسكويت اللذيذ الذي يعتمد في مكوناته على الزنجبيل، والزنجبيل بشكل عام يعتبر من الأغذية المقاومة للسرطان إذا أخذ منه بإعتدال، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيه بطعمه اللذيذ والشهي وقدميه لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

ثلث كوب دبس التمر
ثلث كوب زبدة
2 كوب دقيق
ثلث كوب سكر بني 
ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
 بيضة مخفوقة

اقرأ أيضا:على طريقة الشيف عظيمة.. حضري بسكويت اليانسون في المنزل

طريقة التحضير:

اخلطي دبس التمر مع الزبدة في وعاء على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الزبدة وتختلط المكونات، ثم ارفعيه عن النار، وضعيه في وعاء كبير، واتركيه بحرارة الغرفة.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والسكر البني، والزنجبيل، والبيكنج صودا، والقرفة، والقرنفل، والملح واتركيه جانباً.
أضيفي البيضة المخفوقة لوعاء دبس التمر والزبدة واخلطي.
 أضيفي مزيج الدقيق للخليط واخفقي حتى تتكون عجينة.
قسمي العجينة لنصفين ومديها على ورق الزبدة لسماكة انش ثم قطعيها مربعات أو أي شكل مفضل بواسطة قطاعات الكوكيز.
ضعي القطع في صينية بشكل متباعد وغطيها بالورق البلاستيك وأدخليها الفريزر لمدة 30 دقيقة.
أدخلي الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 250 مئوية، واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
اتركيها لتبرد وقدميها.
 يمكنك رش الوجه بالسكر الناعم عند التقديم.