السبت، 25 مايو 2024 - 11:25 م

الكوسة بالبشاميل من أفضل وأشهي الوصفات، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

كوسة منظفة ومغسولة ومقطعة شرائح طولية رفيعة
ربع كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفرومة ناعم
ملح وفلفل
ربع ملعقة جوزة الطيب
نصف ملعقة كزبرة جافة
2 ملعقة صلصة طماطم مركزة اختياري
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 مكعب زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
جبن موزاريلا

اقرأ أيضًا| البيض بالبسطرمة: هل يساهم في زيادة الوزن؟

طريقة التحضير:

في وعاء يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.

يضاف له اللحم المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة والطماطم حال استخدامها.

تقلب المقادير حتي تتجانس تماماً وينضج اللحم
في قدر آخر نضع الزبدة والزيت والدقيق.

يقلب الدقيق حتي يتحمر قليلاً ثم يضاف له الحليب مع استمرار التحريك.

يملح بالملح ويضاف له فلفل اسود او ابيض وقليل من جوزة الطيب.

يقلب حتي يصبح كثيف ثم يرفع عن النار.

نحضر بايركس فرن مدهون زيت او زبدة.

يضاف طبقة من شرائح الكوسا المقطعة 
ثم طبقة من اللحم
ثم طبقة خفيفة من البشاميل
تكرر العملية حتي انتهاء الكمية
ثم يغطي البايركس بورق الالمونيوم
تخبز في الفرن حوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج
ثم تخرج وتضاف لها الجبنة وتترك تحت الشواية حتي يذوب الجبن
ثم تخرج وتقدم ساخنة