الخميس، 06 يونيو 2024 - 02:48 م

يجد البعض أنه من الغريب أن قشور البرتقال المعروفة بإضفاء النكهة على الكوكتيلات ومنتجات العناية بالبشرة يمكن استخدامها لتحسين صحة القلب، ولكن يمكن لمستخلصات قشر البرتقال، الغنية بالمواد الكيميائية النباتية، أن تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

وفقا لموقع «myonlyhealth»، فلقشر البرتقال تأثير على إنزيمات معينة في الجسم، وللتوصل إلى ذلك، قام الباحثون بفصل قشر البرتقال إلى قسمين: جزء يمكن أن يذوب في الماء، والجزء الآخر يمكن أن يذوب في الزيت، ووجدوا أن استهلاك الجزء القابل للذوبان في الماء من قشور البرتقال، والذي يحتمل أن يكون غنيا بالفيرولويل بوتريسين، يمكن أن يكون وسيلة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب دون التأثير على توازن بكتيريا الأمعاء.

فوائد تناول قشور البرتقال

•    مليئة بالعناصر الغذائية:  تحتوي قشور البرتقال على كمية أكبر من الألياف وفيتامين C مقارنة باللحم العصير الموجود داخل البرتقالة، كما أنها مصدر جيد لبروفيتامين أ والفولات والمعادن المختلفة.

•    مقاتل محتمل للسرطان:  لمضادات الأكسدة الموجودة في قشور البرتقال القدرة على العمل كعوامل مضادة للسرطان. 

•    مساعدة الجهاز الهضمي: يمكن للكمية الجيدة من الألياف الموجودة في قشور البرتقال أن تعزز الهضم الصحي وحركة الأمعاء المنتظمة.

•    يعزز المناعة:  فيتامين C الموجود في قشور البرتقال معروف بأنه داعم لجهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات.

•    فوائد العناية بالبشرة:  قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشور البرتقال على حماية بشرتك من التلف وتعزيز التوهج الصحي.

اقرأ أيضا|استخدامات غير متوقعة لقشر البرتقال

كيفية الاستخدام

•    مبشورة: الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام قشور البرتقال هي بشرها وتجنب اللب الأبيض الذي قد يكون مرًا، ورش نكهة البرتقال على الزبادي، ودقيق الشوفان، والكعك، والسلطة، والمخللات.

•    في المشروبات: يتم نقع قشور البرتقال في الماء الساخن لصنع شاي الحمضيات العطر، ويمكن أيضًا إضافتها إلى الكوكتيلات للحصول على نكهة منعشة.

•    قشور البرتقال المسكرة: للحصول على نكهة حلوة، فيمكن صنع قشور البرتقال المسكرة، عن طريق غلي القشور حتى تصبح طرية وشفافة، والاستمتاع بها كوجبة خفيفة، والقيام بتقطيعها وإضافتها إلى الحلويات، أو استخدامها لتزيين الكعك.

•    السلطات والعصائر: يمكن لقشر البرتقال المفروم جيدًا أن يضيف نكهة مدهشة للسلطات، ويمكن أيضًا دمجها في العصائر للحصول على دفعة من الحمضيات.