![شيخ المحشي باذنجان](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20211117112639754.jpg)
شيخ المحشي باذنجان
أطيب طبخة | شيخ المحشي باذنجان من المطبخ العراقي
الأربعاء، 17 نوفمبر 2021 - 11:26 ص
حضري طبق شهي من الباذنجان المقلي باللحم المفروم وقدميه مع طبق من الأرز بالشعرية، التي تميز طوال الشتاء ، لذا نقدم لكم طريقة عمل "شيخ المحشي باذنجان" بخطوات سهلة وبسيطة جدا، ثم زيني سفرتك بهذا الطبق الشهي والمميز وبعدة طرق مختلفة لعملها من المطبخ السوري والعراقي والمصري.
المكوّنات :
- باذنجان
- حجم صغير - كيلو ونصف
- زيت نباتي
- للقلي + 4 ملاعق كبيرة
- بصل
- مفروم - 1
- لحم بقر
- مفروم - 400 جرام
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة
- 2 كوب عصير طماطم
طريقة التحضير :
1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الباذنجان مع التقليب حتى ينضج من الجهتين.
2- ضعي الباذنجان في مصفاة حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.
3- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
4 - قلبي المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم.
5- اقطعي الباذنجان أفقياً ثم احشيها بالقليل من خليط اللحم وصفيها في صينية فرن.
6- وزعي عصير الطماطم على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة ثم قدمي شيخ المحشي على سفرتك.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![الكشف على 1092 مواطناً خلال قافلة طبية مجانية بقرية الإيمان بالبحيرة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240626020747522.jpg)
![أسبوع باريس للأزياء الراقية.. أبرز الإطلالات والتوجهات](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625202303951.jpg)
![تعرف على دور التطعيم في الوقاية من أمراض الطفولة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625160421409.jpg)
![تعرفي على تأثير الارتفاع في درجة الحرارة على الدورة الشهرية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625152058538.jpg)
![لعشاق الحلويات.. طريقة تحضير الكنافة بالجبنة العكاوي والموتزاريلا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625145953951.jpg)
![لأطفالك.. طريقة تحضير فطائر الهوت دوج](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625143932781.jpg)
![لصحة المرأة الإنجابية.. 5 فوائد لممارسة اليوجا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625105526338.jpg)
![فوائد بذور الكتان للشعر.. هل تعرفينها؟](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624184827993.jpg)
![في 3 دقائق وبمنتج واحد.. طريقة إزالة بقع كوب الشاي](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624163408299.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240623230358101.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240514162522815.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)