السبت، 24 مارس 2018 - 09:49 ص

أيام ويحتفل المصريين بيوم شم النسيم، وتخشى ست البيت من شراء الأسماك المملحة من الخارج خوفا من فسادها مما تشكل خطورة على صحة أسرتها.
لذلك قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «السردين المملح» بخطوات بسيطة في المنزل وبمذاق شهي ومضمون.

المقادير:
-    سردين طازج.
-    ملح خشن.
-    شطة.

الطريقة:
-    أخلطي الملح مع الشطة، وضعي كمية مناسبة من الملح على السردين بحيث يغطيه كاملًا.
-    أحضري علبة بلاستيك وضعي بها كمية من الملح والشطة.
-    يرص السردين داخل العلبة ثم يوضع عليه باقي كمية الملح.
-    أغلقي العلبة بإحكام وتوضع داخل كيس.
-    تحفظ في مكان مظلم ودافئ من 5 إلى 10 أيام.
-    يخرج ينظف ويقدم مع الزيت والخل وعصير الليمون والبصل.