![صورة أرشيفية](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20210731015434060.jpg)
صورة أرشيفية
انتبه.. طهي اللحوم لفترات طويلة يدمر قيمتها الغذائية
هدى النجار
السبت، 31 يوليه 2021 - 01:54 ص
كشف طبيب سعودي، عن خطورة طهي اللحوم لفترات طويلة، مؤكدا أنها تدمر القيمة الغذائية للحوم.
وقال الدكتور فهد الخضيري، عالم المسرطنات، إن طهي اللحوم لساعات طويلة يدمّر القيمة الغذائية للحوم ويحولها إلى مجرد ألياف فقط، بحسب صحيفة "عاجل" السعودية.
وأَضاف الطبيب السعودي أنه "من أجل البيع بثمن أعلى وادعاء التميز، تتعمد بعض المطاعم طهي اللحوم عدة ساعات، ويكتبون تفاخرًا "مطهي على النار كذا ساعة"، مؤكده ان الطهي المبالغ فيه، يقتل فوائد اللحوم ويدمر القيم الغذائية للحم، ويجعله مجرد ألياف فقط.
وحذّر الخضيري من الوقوع في تلك الخدعة، لافتا إلى أن الدراسات تؤيد تناول بعض الأغذية نيئا لكمال قيمه الغذائية.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![طريقة تحضير حلوى «الإكلير»](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627191501393.jpg)
![الوطنية للقضاء على ختان الإناث تدين قيام أحد الوافدين بالترويج لختان الإناث](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627162759387.jpg)
![مايا مرسي عن ذكرى 30 يونيو: النساء هن حارسات الوطن](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627135411205.jpg)
![6 مزايا للولادة الطبيعية.. تقلل من الإصابة بالربو وتجنب البكتيريا الحميدة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627122753204.jpg)
![في سن المراهقة.. أعراض القلق الخفية لدى الأطفال](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627093221023.jpg)
![تجنبها لتضمن حياة سعيدة.. 5 أخطاء للرجل في التعامل مع الزوجة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627041244311.jpg)
![4 فوائد لعصير البصل تساعد على نمو الشعر.. تعرف عليها](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240627050357881.jpg)
![القومي للمرأة يهنئ السفيرة نبيلة مكرم لتوليها رئاسة الأمانة الفنية للتحالف الوطني](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240626221304791.jpg)
![في 30 دقيقة.. طريقة تنظيف بقع الدش الزجاجية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240626195601027.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240623230358101.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240627160008308.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230313135302223.jpg)
![](https://images.akhbarelyom.com/UP/20231105181050243.gif)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230609125004009.jpg)