الثلاثاء، 12 أكتوبر 2021 - 12:29 م

يعتبر الحواوشي بالجمبري من الأطباق الشهية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي واللذيذ الطعم،  لذلك نقدم لك طريقة عمل "حواوشي بالجمبرى" .

طريقة تحضير خلطة «بهارات الحواوشي» في المنزل

طريقة عمل "حواوشى بالجمبرى" :
مقادير العجينه:
- كوبين دقيق
- ملعقتين كبيرين زيت عباد الشمس أو زيت زيتون
- ملعقتين كبيرين حليب بودر
- ملعقتين صغيرين سكر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقه صغيرة بكنج بودر
- رشة ملح
- ٣/٤كوب ماء دافئ
- بيضه مخفوقة لدهن الوجه
- ملعقة سمسم أو حبة البركة أو الاثنين معًا لتجميل الوجه.

الطريقه :
- تعجن كل المقادير بالماء الدافئ حوالى ٣/٤كوب أو يزيد قليلاً، وتترك العجينة مغطاه في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها، وتقسم العجينه إلى كور بعدد زوجى صغير في حجم الليمونة الكبيرة وتترك حتى ترتاح العجينة، وحتى ننتهى من الحشوة.

ثانيًا مقادير الحشوة:
- نصف كيلو جمبرى صغير مقشر ومغسول جيدا
- ٦ فصوص ثوم مهروس
- بصله مبشورة
- ملعقة صغيرة كاري
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين طحينة

الطريقة:
- تخلط المقادير جيدا.
- نحضر العجينة ونفرد كل الكور بالنشابه ونضع في كل واحدة ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط، ونغطيها برغيف آخر، ونغلق الأطراف بطريقة التضفير وندهن الوجه بالبيض المخفوق ويخبز في فرن حرارته ٢٠٠ درجة حتى يحمر الوجه.