الأحد، 14 نوفمبر 2021 - 07:11 م

تعد وصفة الدونات بدون خميرة من أفضل وصفات الدونات، وتعتبر من ألذ وأشهى أنواع الحلويات والمحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.

المقادير والمكونات:

500 جرام

ثلاث أرباع كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

ثلاث أرباع كوب حليب

ربع كوب زبدة

2 بيضة

زيت نباتي حسب الحاجة للقلي

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق ضعي 2.5 سم من الزيت النباتي وجهزي الرف السلك وعليه منشفة ورقية.

- في وعاء متوسط الحجم، امزجي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والتوابل ويترك جانباً.

- في وعاء كبير آخر، اخلطي الزبدة المذابة واللبن والبيض.

- باستخدام خفاقة، امزجي المكونات الجافة تدريجياً حتى تتكون عجينة لزجة.

- انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين، واجمعي العجينة معاً، ثم استخدمي راحة يدك للضغط على العجينة في مستطيل 12 بوصة تقريباً بسمك نصف بوصة.

- قبل تقطيع العجين، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة (يجب أن يستغرق ذلك 5-7 دقائق).

- أثناء تسخين الزيت، قومي بقطع الدونات باستخدام قاطع بسكويت دائري مقاس 3 بوصات وقاطع بسكويت مقاس 1 بوصة، وعمل فتحات الدونات من المنتصف.

- انقلي الدونات المقطوع إلى صينية.

- في مقلاة على نار مرتفعة، اقلي الدونات بعناية واتركي الدونات للقلي لمدة 3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

- بمجرد أن ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، أخرجيه بعناية من الزيت.

- اتركي الدونات لكي يبرد على الرف السلكي.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج والروبيان