السبت، 09 أبريل 2022 - 11:06 م

السلَطة هى إحدى الأكلات من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح أو زيت أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها، ويعشقها الكثير من الأشخاص خصوصًا من يحافظون علي صحتهم ووزنهم ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعمل سلطة البطاطس والبنجر مع المايونيز اللذيذة :

 المكونات  :
كيلو جرامًا واحدًا من البطاطس .
200 جرام من البنجر. 
كوب جزر مقطع إلى مكعبات. 
نصف كوب من الكرفس مقطع إلى مكعبات. 
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم. 
ربع كوب من المخلل ذو المذاق الحلو. 
نصف كوب من البقدونس المفروم. 
ربع كوب من زيت الزيتون. 
كوب من المايونيز. 
ربع كوب من الخل الأبيض. 
ملعقة كبيرة من الخردل. 
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. 
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون الطازج. 

طريقة التحضير اتبع الخطوات التالية:
اسلق حبات البنجر والبطاطس والجزر، كل نوع في قدر ماء منفصل حتى تنضج، ثم اتركها لتبرد، ثم قطعهم إلى مكعبات، وضعهم في وعاء، لكن اترك البنجر لوحده حتى لا يصبغ باقي الخضار بلونه الوردي. 

ثم اضف الكرفس، والبصل الأحمر، والمخلل، والبقدونس إلى وعاء البطاطس والجزر، واخطلهم جيدًا، ثم في وعاء آخر امزج المايونيز، والخل، وزيت الزيتون، والخردل، والملح.

وبعدها أضف عذع الصلصة إلى وعاء البطاطس والجزر، واخلطهم حتى تمتزج النكهات، ثم ضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات، وعند التقديم ضف البنجر إليها وقدمها .