الخميس، 12 مايو 2022 - 07:31 م

يعتبر أرز بخاري باللحم على الطريقة الخليجية من أشهر الأكلات الخليجية المحببه لدي الكثير نظرًا لتناولها مع الخبز الشهي وسهولة تحضيرها المميزة لذلك سنعرض لكم طريقة أرز بخاري باللحم على الطريقة الخليجية بطريقة سهلة وبسيطة :

المكوّنات: 

كوبان من الأرز. 

نصف كيلوجرام من اللحم. 

بصلة مفرومة. 

فصان من الثوم المدقوق. 

ملعقتان صغيرتان من الملح. 

ملعقتان صغيرتان من البهارات. 

نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. 

نصف ملعقة كبيرة من الكمون. 

ربع ملعقة كبيرة من الكركم. 

ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. 

رشة من الفلفل الأسود. 

ربع كوب من الزيت. 

كوبان من مرق الدجاج. 

مكسرات، وزبيب للتزيين. 

طريقة التحضير: 

اغسلي الأرز، وصفيه، ثمّ اغسلي اللحمة، وقطعيها لمكعبات. ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي اللحم، وقلبيها جيداً حتى يتحمر، ثمّ تبليه ببقيّة المكوّنات، وحركيه حتى يتجانس. 

ثم أضيفي نصف كمية مرق الدجاج على المزيج، واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، ثمّ أزيلي اللحم، وضعيه جانباً، وأضيفي ما تبقى من مرق الدجاج، والأرز على المزيج، وقلبيه جيداً، واتركيه حتى يغلي.

ثمّ أعيدي اللحم، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز. ضعي الزبيب، والمكسرات على الأزر، وقلبيه قليلاً. ضعي الأرز في وعاء التقديم، ثمّ ضعي قطع اللحم فوقه وقدميه.

اقرأ أيضا:  بالمصري والخليجي.. ماجد المهندس وأصالة في أغنيتين «ديو» قريبا