الأحد، 22 مايو 2022 - 07:10 م

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:

المكوّنات :
مكوّنات العجينة: 
ثلاثة أكواب من الطحين. 
أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. 
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية والناعمة. 
نصف ملعقة كبيرة من الملح. 
ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. 
ملعقة كبيرة من الأوريجانو. 
أربع ملاعق صغيرة من السكر. 
بيضة كبيرة الحجم. 
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. 
كوب من الماء الفاتر. 

مكوّنات الحشوة: 
علبة من اللانشون. 
كوب من جبن الموزاريلا. 
نصف كوب من الزيتون المشرّح. 
نصف كوب من صلصة البيتزا. 
كوب من أوراق الريحان. 
كمية كافية من زيت الذرة، للقلي. 

طريقة التحضير :
نخلط كوبين ونصف من الطحين في وعاء الخلاط الكهربائي مع الخميرة، والحليب، والأوريجانو، والبيكنج باودر، والسكر، ثم نضيف البيض، والماء، والزيت، ونخلط بسرعة أعلى للحصول على عجينة طرية، ثم نضيف الكمية المتبقية من الطحين، ونخلط جيداً للحصول على عجينة متماسكة. 

ثم ندهن إناءً بالزيت، ونضع العجينة فيه، وندهن وجهها بالزيت، ونغطيها بالنايلون، ونحفظها في مكانٍ دافئ لمدة ساعة لكي تتخمر. نرش سطحاً مستوياً بالقليل من الطحين، ونفرد العجينة عليه، ونقطعها على شكل دوائر، مع الحرص على الحصول على عدد زوجي منها. نفرد القليل من صلصة البيتزا على نصف كمية الدوائر.

ثم نضع فوقها شريحة من اللانشون، ونوزع عليها الجبن، والريحان، والزيتون، ثم نضع شريحة أخرى من اللانشون، ونضع فوقها دائرة من العجينة، ثم نضغط على أطراف العجينة لإغلاقها. نسخن الزيت على النار، ثم نقلي الفطائر فيه، ونصفيها على طبق مغطى بالمحارم الورقية، ونتركها تتصفى ونقدمها .

أقرا أيضا|مطابخ عالمية.. طريقة عمل فطائر الزلابية الكورية