السبت، 10 سبتمبر 2022 - 01:44 م

ناجتس الدجاج المقرمش من أفضل وأشهي الوصفات السريعة ، ومن الأكلات التى يعشقها الصغار ويحبها الكبار ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل وقدميها مع الصوص المفضلة.

المقادير والمكونات:

للتغطية :
كوب بقسماط
بيضة مخفوقة
رشة فلفل أسود
4 صدور دجاج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 حبة بصل 
فص ثوم
الزيت حسب الحاجة للقلي

اقرأ ايضا:غداء اليوم.. طريقة عمل مكرونة الأصداف بالبشاميل

طريقة التحضير:

توضع صدور الدجاج في المفرمة ويُضاف معها الثوم، والبصل وتفرم جيداً.

يضاف البيض والبقسماط، ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود, وتخلط حتى تتجانس.

نضع ورق الزبدة داخل الصينية ونصب فوقها خليط الدجاج, ويضغط عليه لصبح بسمك 1 سم.

يغطى خليط الدجاج بورقة زبدة أخرى, ويضغط برفق ليتساوى سطحه.

نضعه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك قليلاً.

في هذا الوقت نحضر خليط التغطية في وعاء نضيف البيضة والفلفل الأسود وتخفق جيداً.

يقطع خليط الدجاج بقطاعة البسكويت حسب الرغبة تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.

يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

 تقلى قطع الدجاج في الزيت ليصبح لونها ذهبياً، وتقدم ساخنة .