الأربعاء، 07 يونيو 2023 - 07:39 م

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير هريس القرنبيط بالزبدة على الطريقة العالمية من «المطبخ الأوروبي»، بمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

اقرأ أيضًا|  يحسبونه فنًا.. أسباب تفوق الرجال على النساء في الطبخ

المقادير:

كيلو من زهيرات القرنبيط 
100 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مهروس
نصف كوب (125 مل) قشدة حامضة
ربع كوب (25 جم) جبن بارميزان مبشور
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

- ضعي القرنبيط في قدر كبير من الماء المغلي
- يطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج
- صفيها وانقليها إلى وعاء محضر الطعام 
- أضيفي نصف الزبدة والثوم والقشدة الحامضة والبارميزان 
- اخفقي حتى تصبح ناعمة ودسمة
- تتبل حسب الرغبة وتقدم مع مكعبات الزبدة المتبقية والفلفل المطحون الطازج.