الإثنين، 27 نوفمبر 2023 - 11:13 م

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير سوتيه اللحم بـ الفلفل، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

المقادير:

300 جرام شرائح لحم 
3 ملاعق كبيرة من النشا 
2 - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس 
نصف حبة فلفل أحمر مفروم خشن
نصف حبة فلفل أصفر مقطع خشن
2 حبة فلفل أخضر مفروم خشن
1 جزر مفروم ناعماً
1 حبة بصل 
3 - 4 شرائح من الزنجبيل 
2 - 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 
كوب ماء
2 - 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملح
فلفل أسود
8 - 10 بذور كزبرة مطحون
1-2 أغصان من البصل الأخضر 

الطريقة:

قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة .
أضيفي النشا عليه وتأكدي من أنه يغطي اللحم بالكامل.
ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي زيت عباد الشمس وسخنيها.
أضيفي اللحم إلى الزيت الساخن وقومي بطهيه.
أضيفي الفلفل والجزر والبصل والزنجبيل الطازج والثوم إلى اللحوم المطبوخة قليلاً واطبخيها حتى تنضج قليلاً.
أضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل وبذور الكزبرة واستمري في الطهي.
ابدأي بإضافة الماء تدريجيًا.
استمري في إضافة الماء لأن النشا يمتص الماء.
كوب واحد من الماء سيكون كافياً.
ارفعيها عن الموقد وقدميها.