الثلاثاء، 23 يناير 2024 - 04:37 م

كفتة البطاطس السريعة من أشهى الأطباق التي تعد في المنزل بخطوات بسيطة، والتي يمكنك إعدادها لأطفالك كوجبة عشاء لذيذة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل كفتة البطاطس السريعة في المنزل. 

مكونات الوصفة: 

حبّتان كبيرتان بطاطس.
 ملعقة صغيرة من الدقيق.
 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. 
ملعقتان كبيرتان كزبرة مفروم.
 ملعقتان كبيرتان شب مفروم.
 ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم.
 فصان ثوم مهروس. 
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة. 
ربع ملعقة صغيرة كركم. 
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
 ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 حبة كبيرة صفار بيض. 
كوب دقيق للتغطية.
 زيت نباتي للقلي. 

اقرأ ايضا|أسهل طريقة لإعداد الكفتة بالبطاطس في المنزل 

طريقة التحضير: 

 نضع في قدر عميق البطاطس، ونغمرها بكمية وفيرة من الماء، ونضعه على نار متوسّطة، ونتركها تطهو مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج، ثم  نقشر البطاطس، ونضعها في طبق عميق، ثمّ نضيف الدقيق، والبقدونس، والكزبرة، والشبت، والبصل، والثوم، والكزبرة، والملح، والهيل، والكركم، والفلفل، وصفار البيض، ونهرسها باستعمال أداة الهرس حتّى تصبح ناعمة وتتكوّن كفتة البطاطس. 

ونأخذ كمية بحجم حبة البيض، ونشكلها إلى قرص، ونضعه في طبق واسعن ونكرّر ذلك مع بقية البطاطس، نضع في مقلاة عميقة كمية غزيرة من الزيت، ونضعها على نار متوسّطة حتّى يسخن الزيت، ثم نضع في طبق واسع الدقيق، ثمّ نضع قرص من الكفتة في الدقيق، ونقلبه حتّى يتغطى تماماً.

و نضع كفتة البطاطس مباشرة في الزيت، ونكرر الخطوة مع عدّة أقراص، ونقلبها حتّى يصبح القاع ذهبيّ اللون، ثم ننقل أقراص الكفتة على قطعة من ورق المطبخ حتّى تتخلّص من الزيت الزائد.