الجمعة، 02 فبراير 2024 - 09:14 م

اللحم المعصج من التجهيزات الضرورية التي تفضل ست البيت تحضيرها مبكرا لاستخدامها في العديد من الوصفات طوال شهر رمضان، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقه تحضير اللحم المعصج وتفريزه لاستخدامه حين الحاجة. 

المقادير:

كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل مفرومة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة (اختياري)

اقرأ أيضاً | قومي المرأة يعقد ندوة حول حماية السيدات من التهديد والابتزاز الإلكتروني

الطريقة:

يشوح البصل مع الملح على النار
يضاف له اللحم والفلفل الأسود والقرفة
يترك حتى ينضج اللحم تماما
يترك ليبرد
ثم يوضع بعبوة ويحفظ بالفريزر حتى وقت الاستخدام والحاجة
مدة الصلاحية شهرين