الإثنين، 22 نوفمبر 2021 - 11:29 ص

كشفت خبيرة تغذية فوائد مذهلة للقلقاس، قد تدفعك إن كنت من غير محبي هذا الخضار الجذري إلى إعادة حساباتك مرة أخرى.

وقالت خبيرة التغذية الهندية مونمام جانيريوال إن هذه الخضروات الجذرية غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C وفيتامين E والنشا المقاوم «يغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء».

وأضافت جانيريوال، وفق صحيفة «تايمز أوف إنديا»، أن القلقاس يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

ولأنه غني بالألياف، فهو فعال أيضا في إنقاص الوزن، حيث يساعد في إبقائك ممتلئا لفترة أطول وبالتالي يمنعك من الإفراط في تناول الطعام.

وكتبت جانيريوال أيضا أن «جذر القلقاس هو مصدر كبير للألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C وE، ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة، والتي تشمل تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وصحة الأمعاء والقلب».

اقرأ أيضا|لعشاق الحلويات.. طريقة سهلة لـ «كيك الليمون»

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by 'Yuktahaar'by Munmun Ganeriwal (@munmun.ganeriwal)