السبت، 03 مارس 2018 - 12:34 م

«الكنتالوب» من الفواكة الأكثر عرضه للإصابة بالبكتيريا التي قد تحدث بسبب الأسمدة أو تلوث الأرض المزروع بها، مما يسبب ما يسمى بـ«بكتيريا الكنتالوب».

لذلك يقدم الخبراء على موقع «سيفتي فوود» عدة نصائح هامة قبل شراء "الكنتالوب" للحد من مخاطر «بكتيريا الكنتالوب».

1-    شراء الكنتالوب الطازج الذي لا يكون به أي كدمات.
2-    وضعه في الثلاجة فور الشراء.

3-    غسل اليدين بالماء الساخن والصابون قبل وبعد تناول الكنتالوب.
4-    فرك حبة الكنتالوب بفرشاة نظيفة تحت ماء الصنبور البارد قبل الأكل مباشرة.
5-    استخدام لوح تقطيع نظيفة وكذلك الاواني عند تقطيع الكنتالوب.
6-    إذا كان هناك جزء تالف، فيجب إزالته تماما قبل تناوله.
7-    يجب التخلص من قطع الكنتالوب الموجودة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
8-    استخدام «الآيس بوكس» أو قطع ثلج عند نقل أو تخزين الكنتالوب.
9-    تشمل أعراض «بكتيريا الكنتالوب» أو «عدوى السالمونيلا» الغثيان والقيء والحمى والإسهال والمغص.
10-     الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الصحة أو ضعف جهاز المناعة، فيمكن أن تغزو «عدوى السالمونيلا» مجرى الدم وتسبب التهابات مهددة للحياة.