الإثنين، 27 أبريل 2020 - 12:56 ص

 تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي وجبة أساور الست بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة لانال إعجاب أسرتك.

المكونات
لفة جلاش
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٢طماطم مفرومه ناعم
حبة فلفل حامي ورومي مقطع صغير
ذرة ملح وفلفل
ذرة بهارات سبعه
كوبين من الجبن موتزريلا وشيدر

لدهان الجلاش
نصف كوب زبد سائحه

الطريقة
نقوم بعمل الحشو بوضع معلقتين زيت في طاسة وتوضع الفراخ وننزل بالبهارات والفلفل.
عندما تنضج ننزل بالبصل ونقلبه جيدا حتى يدبل ثم نضيف الفلفل والطماطم وتترك.

تفرد أوراق الجلاش وتدهن بالسمن وتلف على عود خشبي بشكل دائري وتحشو بالجبن والخلطة السابقة وتدخل الفىن في قالب مدهون زيت على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتغير لونها للون الذهبي.