السبت، 06 نوفمبر 2021 - 12:19 م

تعد وصفة السمك بالزيت والليمون من أفضل وصفات السمك، ومن المأكولات البحرية المميزة والمحببة لدي الجميع، فهي غنية البروتينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات:

2 سمكة بوري كبير الحجم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قشرة ليمون 
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة  زيت الزيتون
ملعقة كبيرة عصير الليمون

اقرأ أيضا:لأكل صحي .. وصفة عمل صنية الباذنجان في الفرن للرجيم

طريقة التحضير:

ـ شرحي السمك من الخارج لصناعة شقوق أفقية به من كل جانب.

ـ في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل والزنجبيل والثوم وقشر الليمون معا.

ـ افركي جميع جهات السمك بالتتبيلة السابقة وأدخليها في التجويفات حتى تتغلغل التتبيلة داخل السمك.

ـ ضع السمك في وعاء مغطى واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ـ ضعي وعاء كبير من الماء على النار حتى يسخن.

ـ رصي السمكتان في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ـ رشي زيت الزيتون على وجه السمك حتى يغطيه كاملا.

ـ ضعي صينية السمك فوق الوعاء بعد غليان الماء، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.

ـ ارفعي السمك عن البخار، وصبي على الوجه عصير الليمون ومزيد من زيت الزيتون.

ـ قدميه ساخنا مع الأرز الأبيض.