الأربعاء، 17 نوفمبر 2021 - 11:58 ص

الكفتة من أشهر الأطباق العربية، وأكثرها سهولة في التحضير، وما يميز هذا الطبق مذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية؛ لأن اللحم مصدر للبروتين، ومن الممكن تحضير الكفتة مع بعض الخضار؛ وخاصة البطاطس أو بالاجبان أو الطماطم في بعض الأحيان لرفع القيمة الغذائية للطبق.

اقرأ أيضا | نصائح منزلية | طرق سحرية للتخلص من الملح الزائد في الكفتة

ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة التي تناسب ذوق الجميع، ومن أشهر وصفات الكفتة صينية الكفتة بالطحينة، لذلك نقدم اليوم «كفته اللحم بالجبن» الموتزاريلا والشيدر كما بالوصفة وزينيه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

المقادير:
- جبن موتزاريلا
- 1/3 كوب بقسماط
- جبن شيدر
- 600 جرام لحم مفروم
- صوص مكرونة جاهزة
- ثوم بودرة
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- بقدونس مفروم
- بيضة

طريقة التحضير:
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.

- ثم قومي بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وادهني الصينية بالزيت النباتي.

- ثم اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريجانو والبيضة والماء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.

 - ثم قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم ثم ابسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وأغلقيها على شكل كرة.

- ثم ضعي الكرات في الصينية المجهزة واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.

- ثم قومي بوضع كرات اللحم في مقلاة ووزعي صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق.

- ثم ضعيها في طبق التقديم ووزعي البقدونس والموزاريلا عليها وقدميها ساخنة.