الأحد، 01 يناير 2023 - 10:18 ص

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «للمقبلات» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة عمل شوربة «السبانخ بالليمون»:

المقادير:
- حزمة سبانخ إنجليزي.

- 2 ليمون.

- 1 1/2 كوب عدس.

- خبز تركى للتَّقديم.

- 2 لتر مرقة خضار.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 2 فص ثوم مفروم.

- 3 حبَّات بطاطس.

- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

طريقة التحضير :

- قشري البطاطس وقطعيها إلي مكعبات.

- اغسلي حزمة السبانخ جيداً وافرميها فرماً ناعماً.

- سخني الزيت في إناءٍ كبيرٍ على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم مع التقليب لمدة 2-3 دقائق حتى يلين، ثم يُضاف العدس، والبطاطس، والمرقة، ويُترك الخليط حتى الغليان، ويُنزع الريم عن السَّطح كلما تكوَّن.

- تُخفَّف الحرارة، ويُغطَّى الإناء، ويُترك الخليط على حرارة هادئة لمُدَّة 25 دقيقة، أو حتى تمام نُضج العدس، ويُرفع عن النار، ثم تُضاف السبانخ، ونصف كوب عصير ليمون، ويُتبَّل بالملح والفلفل.